Quintero Gil, Claudia Marcela, y Helio Rueda Quijano. «Optimización De Las Condiciones De Proceso Para La elaboración De La Esponja líquida De Pan De Molde a través De Un diseño Factorial De Experimentos». Publicaciones e Investigación 2, no. 1 (junio 15, 2008): 43–50. Accedido diciembre 1, 2022. https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/559.