Andrade, Gina, and Leidy Johanna Gomez Sampedro. “Diseño Y evaluación De Un Recubrimiento Comestible Funcionalizado Con Compuestos Activos, Y Pectina Obtenida De La cáscara De Cacao, Para Fines tecnológicos En La Industria Alimentaria”. Publicaciones E Investigación, vol. 17, no. 4, Dec. 2023, https://doi.org/10.22490/25394088.7508.