Meyer Torres, Golda, et al. “Evaluación De La Capacidad Antioxidante De La Quercetina a Partir Del Extracto Natural De Cebolla Roja ocañera (allilium Cepa L) Y Manzana Roja (pyrus Malus L Var. Red Delicius) En Aceite De Palma Refinado Tipo Industrial En Condiciones De Calentamient”. Publicaciones E Investigación, vol. 4, no. 1, May 2010, pp. 13-27, https://doi.org/10.22490/25394088.575.