Mondragón B., Olga, and Francisco Maugeri. “Estado Del Arte En Los Aspectos científicos, Tecnologicos Nutricionales Y De ingeniería De Los Agentes probióticos Y Prebioticos”. Publicaciones E Investigación, vol. 1, no. 1, May 2007, pp. 59-76, https://doi.org/10.22490/25394088.554.