Mejía Barragán, Flor Myriam. “Formulación Y elaboración De Productos De panificación Con yacón (Smallanthus Sonchifolius) Como Endulzante, Para La población Con Deficiencias En El Metabolismo De Los disacáridos”. Publicaciones E Investigación, vol. 11, no. 1, Jan. 2017, pp. 127-39, https://doi.org/10.22490/25394088.2259.