Marín Idárraga, Diego Alberto, et al. “Caracterizacion Fisicoquimica Y Actividad Antioxidante De Matrices De cafés Especiales (coffea Arabica) Producidos En El Corregimiento Cay- Ibagué, Tolima -Colombia”. Publicaciones E Investigación, vol. 19, no. 3, Nov. 2025, https://doi.org/10.22490/25394088.10540.