L. F. Quintana Fuentes, M. Gelvez Pinilla, and L. J. Mendoza, “Estandarizacion de la Fase de Fermentaciòn “Fase i” en la Obtención de un Licor de Mandarina utilizando Levadura ‘Saccharomyces Cerevisiae’”, Publ. investig., vol. 8, no. 1, pp. 139–149, Mar. 2014, doi: 10.22490/25394088.1296.