Cañón Rodríguez, D.F. (2021) “Aprovechamiento de la quinua cultivada en Cundinamarca: evaluación de las propiedades fisicoquímicas de una bebida fermentada con extracto de quinua, lactosuero y pulpa de mango”, Publicaciones e Investigación, 15(4). doi:10.22490/25394088.5595.