MONDRAGÓN B., O.; MAUGERI, F. Estado del arte en los aspectos científicos, tecnologicos nutricionales y de ingeniería de los agentes probióticos y prebioticos. Publicaciones e Investigación, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 59–76, 2007. DOI: 10.22490/25394088.554. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/554. Acesso em: 1 feb. 2023.