MONDRAGÓN BERNAL, Olga Lucía; MAUGERI FILHO, Francisco. Review: bacterias lácticas: funcionalidad, polisacáridos, potencial terapéutico y aplicaciones en alimentos. Publicaciones e Investigación, Colombia,CO, v. 2, n. 2, p. 69–96, 2024. DOI: 10.22490/25394088.561. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/561.. Acesso em: 6 jun. 2025.