MUÑOZ PABON , Karen Sofia; HOYOS CONCHA, José Luis; SOLANILLA DUQUE, José Fernando. Efectos de la inclusión de Bacillus Coagulans en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de snacks expandidos de quinoa. Publicaciones e Investigación, Colombia,CO, v. 16, n. 4, 2022. DOI: 10.22490/25394088.6504. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/6504. Acesso em: 24 jul. 2025.