HERRERA, Johana; LEÓN, Leinis; TORRES, Yusleivis; CANO, Natalia; HERRERA, Adriana; CUENCA, Martha. Evaluación y selección de levadura comercial para el proceso de fermentación alcohólica de hidromiel. Publicaciones e Investigación, Colombia,CO, v. 13, n. 2, p. 23–30, 2019. DOI: 10.22490/25394088.3651. Disponível em: https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/3651. Acesso em: 22 sep. 2025.