Meyer Torres, G., Gil, D., Cano, Ángela L., & Sosa Benavides, Y. (2010). Evaluación de la capacidad antioxidante de la quercetina a partir del extracto natural de cebolla roja ocañera (allilium cepa l) y manzana roja (pyrus malus l var. red delicius) en aceite de palma refinado tipo industrial en condiciones de calentamient. Publicaciones E Investigación, 4(1), 13-27. https://doi.org/10.22490/25394088.575