Marín Idárraga DA, Salamanca Grosso G, Hernández López JA. Caracterizacion fisicoquimica y actividad antioxidante de matrices de cafés especiales (coffea arabica) producidos en el corregimiento cay- Ibagué, Tolima -Colombia. Publ. investig. 2025;19(3). doi:10.22490/25394088.10540