Quintero Gil, C. M.; Rueda Quijano, H. Optimización De Las Condiciones De Proceso Para La elaboración De La Esponja líquida De Pan De Molde a través De Un diseño Factorial De Experimentos. Publ. investig. 2024, 2 (2), 43-50. https://doi.org/10.22490/25394088.559.