Mejía Barragán, F. M. Formulación Y elaboración De Productos De panificación Con yacón (Smallanthus Sonchifolius) Como Endulzante, Para La población Con Deficiencias En El Metabolismo De Los disacáridos. Publ. investig. 2017, 11 (1), 127-139. https://doi.org/10.22490/25394088.2259.