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Andrade, G. .; Gomez Sampedro, L. J. . Diseño Y evaluación De Un Recubrimiento Comestible Funcionalizado Con Compuestos Activos, Y Pectina Obtenida De La cáscara De Cacao, Para Fines tecnológicos En La Industria Alimentaria.
Publ. investig. 2023,
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https://doi.org/10.22490/25394088.7508.