Muñoz Pabon , K.S. et al. 2022. Efectos de la inclusión de Bacillus Coagulans en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de snacks expandidos de quinoa. Publicaciones e Investigación. 16, 4 (Oct. 2022). DOI:https://doi.org/10.22490/25394088.6504.