Marsiglia Fuentes, R. et al. 2020. Formulación de una Conserva de Atún (Katsuwonus pelamis) y Ají Picante (Capsicum annuum L) como alternativa industrial en el sector atunero. Publicaciones e Investigación. 14, 3 (Dec. 2020). DOI:https://doi.org/10.22490/25394088.4497.