Cervantes Contreras, Mario, and Aura Marina Pedroza Rodríguez. “El Pulque: Características Microbiológicas Y Contenido Alcohólico Mediante Espectroscopia Raman”. Nova, vol. 5, no. 8, Dec. 2007, pp. 135-46, https://doi.org/10.22490/24629448.382.