Corrales Ramírez, L.C., Muñoz Ariza, M.M. and González Pérez, L.M. (2012) “Estudio descriptivo de las prácticas de manufactura en la industria panelera de los trapiches San Francisco y La Esmeralda en Boyacá y Caldas”., Nova, 10(18), pp. 165–179. doi:10.22490/24629448.1005.