Martinez Muñoz, J. F., Miramag Yaqueno, K. M., Jiménez Mora, J. P., Gómez Arrieta, J. D., & Arango Bedoya, O. (2026). Calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda de vaca y quesos frescos artesanales del departamento de Nariño, Colombia. Revista Nova publicación científica En Ciencias biomédicas, 24(47), 31-52. https://doi.org/10.22490/24629448.11770