Izquierdo , P.F. et al. 2025. Caracterización molecular de microorganismos silvestres asociados a fermentaciones artesanales de cacao en el municipio de Los Andes, Nariño, Colombia. Revista Nova publicación científica en ciencias biomédicas. 23, 44 (Jul. 2025), 105–127. DOI:https://doi.org/10.22490/24629448.9986.