Seroprevalencia de la toxoplasmosis y factores relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades capitales de Colombia, 2008

Liliana Jazmin Cortes; Astrid Carolina Flórez Sánchez; Ingrid Alexandra Montealegre Santa; Yanely Angelica Valbuena

doi:10.22490/24629448.419

Vol. 7 Núm. 11 (2009)

Publicado 2009-06-15

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Seroprevalencia de la toxoplasmosis y factores relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades capitales de Colombia, 2008

DOI: https://doi.org/10.22490/24629448.419

Liliana Jazmin Cortes

Astrid Carolina Flórez Sánchez

Ingrid Alexandra Montealegre Santa

Yanely Angelica Valbuena

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Resumen
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El Instituto Nacional de Salud de Colombia, con el fin de conocer la prevalencia de toxoplasmosis en trabajadores de mataderos, realizó la determinación de anticuerpos contra Toxoplasma gondii en la población seleccionada. El objetivo fue determinar la seroprevalencia de toxoplasmosis, mediante la técnica ELFA (Enzyme Linked Fluorescent Assay), en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades del país durante el año 2008, . Se llevó a cabo un estudio de corte transversal en 400 trabajadores de las plantas de beneficio animal que trabajan en el área limpia, quienes fueron seleccionados de forma aleatoria.

En los 400 trabajadores encuestados, se encontró una seroprevalencia del 71.8% (287) de anticuerpos anti- IgG contra Toxoplasma gondii y del 2.8% (8) de anticuerpos anti-IgM contra Toxoplasma gondii, estos últimos residentes en las ciudades de Bogotá, Bucaramanga, Medellín (2 casos cada una), Montería y Restrepo (un caso cada una). El mayor porcentaje de positivos para anti-IgG contra Toxoplasma gondii se halló en las ciudades de Restrepo y Villavicencio. Los riesgos de exposición para contraer toxoplasmosis se derivan de no usar los elementos de protección completos, no lavar adecuadamente los alimentos, el consumo de carne mal cocida, exposición a animales y la manipulación de tierra.

Palabras clave: anticuerpos, parasito, seroprevalencia, toxoplasmosis, zoonosis.

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Cómo citar

Cortes, L. J., Flórez Sánchez, A. C., Montealegre Santa, I. A., & Valbuena, Y. A. (2009). Seroprevalencia de la toxoplasmosis y factores relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades capitales de Colombia, 2008. Revista Nova publicación científica En Ciencias biomédicas, 7(11), 66-70. https://doi.org/10.22490/24629448.419

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