Detalles de autor/a

Alcocer Tocora, Milena Raquel, Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería (ECBTI) CEAD Ibagué, Colombia

  • Vol. 2, Núm. 1 (2011) - Artículos de Investigación
    Calidad de la harina de arracacha (Arracacia xanthorriza Bancroft) a partir del método de secado por conducción Quality of arracachia flour (Arracacia xanthorriza Bancroft) from the method of drying by conduction
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