Asociatividad como estrategia para el crecimiento de las empresas productoras de leche en Colombia

Juan Alejandro Barreto, Ofelia Palencia Fajardo

Resumen


El sector lácteo colombiano sufre las consecuencias del descuido estatal, más de 400.000 fa- milias campesinas y pequeñas unidades familiares que derivan su sustento de la leche están amenazadas por los tratados de libre comercio y el contrabando del producto y sus derivados. Ello obliga a diseñar políticas públicas para promover la asociatividad e impulsar la economía familiar como mecanismo de protección, con impacto en temas como la formación y gestión de las ins- tituciones existentes, el impulso de nuevas asociaciones, el uso de tecnología y cupos de crédito preferencial que permitan garantizar la competencia y sostenibilidad en el tiempo. Por ello, se comparten los resultados de la investigación que se socializó en el libro Asociatividad: estrategia para el desarrollo nacional – propuesta de política para el sector lácteo en Colombia y que implicó visitas, entrevistas semi-estructuradas y análisis de fuentes secundarias en dos cuencas del país previamente seleccionadas, así como la aplicación de cartografía social para precisar acciones de corto y mediano plazo para el sector.

Palabras clave


Asociatividad de productores de leche; estándares de calidad; mejores prácticas; gestión organizacional.

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DOI: https://doi.org/10.22490/25392786.2698

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